如何自己做巧克力蛋糕？

有誰會不喜歡巧克力蛋糕呢？這種美味的甜點，大人小孩都喜愛，而且自己製做起來很簡單，準備的材料也很容易取得，你可以從「基本」的巧克力蛋糕開始，接著再一步步嘗試一些適合你的飲食需求的變化；

而本篇小編將為各位介紹的是基本巧克力蛋糕的做法，讓我們繼續看下去吧！

準備的食料

• 1杯不加糖的可可粉
• 2又½杯的通用麵粉
• 2杯糖
• 1又½茶匙發酵粉
• 1茶匙鹽
• 1茶匙小蘇打
• 3個雞蛋（室溫）
• ¾杯植物油
• ½杯酸奶油
• 2茶匙香草精

準備的工具

• 過篩網
• 鋼盆
• 攪拌工具
• 塑型用模具
• 烤箱

以上工具基本上都能在烘焙材料行或超市中購齊，如果你住在北部，這邊推薦給你一些烘焙材料的資訊：
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製作步驟

步驟一：將乾的食材進行過篩

乾的食材包括麵粉、可可粉、糖、發酵粉、小蘇打及鹽；將所有乾的食材成分放入篩中，在碗中來回搖動以消除結塊。

步驟二：攪拌液體成分並充分混合

接著將雞蛋、植物油、酸奶油和香草精，進行混合攪拌到如圖中的顏色後，再添加到剛剛過篩完成的乾成分中，並將其所有材料進行混合、攪拌均勻。

步驟三：倒入塑形的模具中

接著把剛剛攪拌均勻的麵糊，倒入原本準備好的圓形鍋（模具）中，並確保所有麵糊都倒入模具中。

步驟四：放入烤箱烤

將倒入模具中的麵糊放入烤箱，用大約180度C（約350度F）的溫度烘烤約30分鐘左右。

步驟五：靜置及裝飾

接著將烘烤完的蛋糕取出後，冷卻約5-10分鐘後，就可以依照自己的喜好，在蛋糕的外觀上開始裝飾嘍！（像是鋪上巧克力醬、巧克力粉、糖霜、水果等）

步驟六：切一塊來吃吧

裝飾完畢之後，就可以開始吃自己DIY做的巧克力蛋糕拉～～

以上是小編本次關於「自己做蛋糕」的整理分享，
之後再跟大家分享其他種類的蛋糕做法唷！

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